venerdì 27 febbraio 2015

Fuori di Taste: SweetGallery Dolce e Nero in Galleria

Sabato 7 marzo, la spettacolare Galleria Romanelli a Firenze ospiterà un delizioso evento Fuori di Taste, SweetGallery.
 Dalle ore 17.00 fino alle 21.00 sarà possibile assaggiare le frolle all'olio extra vergine di oliva griffate Biscotti delle Nonne di San Frediano, il caffè arabica dell'antica torrefazione fiorentina Oke Caffè ed i biscotti artigianali del Forno Vannini.
L'evento è gratuito. Per informazioni e prenotazioni, dolcemporio@alice.it / tel. 0552398741

SweetGallery
Dolce e Nero
in Galleria
con i prodotti di 
Dolce Emporio – Oke Caffè – Forno Vannini
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Sabato 7 marzo
ore 17.00 – 21.00
Galleria Romanelli
Borgo San Frediano 70, Firenze


evento gratuito – RSVP entro 5 marzo
dolcemporio@alice.it – tel. 0552398741

www.fuoriditaste.com – www.dolcemporiofirenze.blogspot.it 

martedì 24 febbraio 2015

Black or White?

Porcelana Amedei
Si chiama Porcelana perchè il cacao con il quale è prodotta è un cacao criollo (ovvero, geneticamente puro) bianchissimo. Ma la tavoletta che la famiglia Amedei riesce a produrre con questo prezioso capolavoro di Madre Natura è un cioccolato fondente molto intenso, con il 70% di cacao, con un'acidità che dà freschezza, e lascia la bocca completamente pulita e una gran voglia di provarne ancora. 
Il Porcelana Amedei è un cioccolato unico al mondo - se osservate il retro della confezione, potrete sapere il numero di produzione della vostra tavoletta. Ne vengono prodotte soltanto 20.ooo all'anno, per un totale di 3.000 chili.

giovedì 19 febbraio 2015

I Biscotti delle Nonne a God Save the Wine


Mercoledì 25 febbraio, a Obicà in Via Tornabuoni torna God Save the Wine, il festival del vino ideato dal sommelier Andrea Gori e promosso da Firenze Spettacolo e Promowine. Accanto alle prestigiose bottiglie in degustazione, ci saranno anche i Biscotti delle Nonne di San Frediano e noi vi aspettiamo tutti per assaggiarli.


Per ulteriori informazioni,vi rimandiamo alla pagina di Firenze Spettacolo e al sito di Obicà.

Sogni in barattolo

Composta Bio di Mele Cotogne Brezzo
Aprire un barattolo di composta di mele cotogne Brezzo è un po' come aprire la porta di un giardino segreto. Il profumo caratteristico delle cotogne ti avvolge come un abbraccio, e quando ci tuffi il cucchiaino la consistenza, morbida e cremosa, ti conquista. Il gusto è quello delle marmellate cotte a fuoco basso per giornate intere, poco dolce (non c'è zucchero aggiunto, infatti) e molto intenso.
Se poi ci aggiungiamo il fatto che le composte Brezzo sono anche prodotte con frutta proveniente da coltivazioni biologiche certificate da Bioagricert (un organismo di controllo internazionale), il sogno diventa realtà.

martedì 17 febbraio 2015

Senza zucchero mania

Biscotti con gocce di cioccolato senza zucchero Farmhouse Biscuits
Se anche voi siete stati contagiati dalla senza zucchero mania che ha invaso il mondo, ecco i biscotti che potrebbero fare al caso vostro. Gli Sugar Free Chocolate Chip Biscuits della Farmhouse Biscuits sono dei tradizionalissimi frollini britannici, croccanti al punto giusto, arricchiti da qualche cucchiaiata di gocce di cioccolato nero. E niente zucchero semolato. Buona colazione sugar free!

giovedì 12 febbraio 2015

Amore al cioccolato

Mancano pochi giorni alla festa più sdolcinata dell'anno e al Dolce Emporio ci siamo improvvisati Martha Stewart de'noattri :)
Biglietti scritti a mano su carta di seta, timbri scarlatti in ogni angolo del negozio, e frasi che farebbero impallidire i messaggini dei Baci Perugina. Perché che vi stia simpatico o no, il giorno di San Valentino è comunque un'occasione unica per qualche vizio zuccherino extra e soprattutto per mangiare tanto buon cioccolato. Buon San Valentino a tutti!
PS: quelle in fotografia sono le favolose Pastiglie Leone alla torta di cioccolato, nuovissime e tutte da provare.

giovedì 5 febbraio 2015

Un concentrato vitaminico British

Succo di Sambuco Selvatico Folkington's
Il design è quello semplice ed elegante che mi fa sempre pensare alle scatole di cioccolati di Fortnum & Mason. Il contenuto di queste belle bottigliette della britannica Folkington's, invece, è un succo old-fashioned, alla vecchia maniera, senza conservanti nè coloranti. L'old-fashioned elderflower drink, il succo di sambuco, è fatto con un infuso di fiori di sambuco selvatici inglesi, un goccio di limone, un po' di succo di rabarbaro dello Yorkshire e un pizzico di zucchero. Nient'altro.
Succo di Mele Inglesi Folkington's
Se invece siete più tradizionalisti, provate il pure pressed cloudy apple juice, un succo di mela prodotto esclusivamente con mele provenienti dal Sussex, dal Kent e dallo Herefordshire. Le varietà di mele usate sono due, le Egremont Russet e le Jonagored. Un concentrato vitaminico tutto made in Great Britain.